[성남 청계산] 농협안심한우 청계산점
2012.05.27 21:25
안녕하세요. 냠냠입니다.
좋은 고기를 편안하게 맛있게 많이 먹는 것은 언제나 바라는 일입니다.
사실 어느 정도 이상의 퀄러티를 요구하려면 꽤 비싼 가게를 가야 합니다만..
사실 지나치게 비싼 게 사실입니다.
2012.04월 중순에 개업한 이 곳은 제법 떠들석하게 오픈했습니다. 장관이 다 왔다갔으니 ;;
일단 근 시일 내에 이상하게 변하기는 쉽지 않기에.. 며칠 전에 방문했습니다.
1. 정육식당입니다. 딱 그 정도입니다.
2. 고기 질은 정육식당중에 제일 좋은 편에 속합니다. 등심 1인분 5만원짜리 하고 비교해도 절대 안 떨어집니다.
3. 반찬이 정갈합니다. 짜거나 맵거나 하는 일 없이 괜찮습니다. 뭐 으리으리하지는 않구요. 딱 1번 생각하시면 됩니다.
4. 한우 뼈.. 등은 싸다고 합니다.. 가격은 제가 비교해본 적이 없어서 모르겠지만 많이 싸다고 지인이 말하네요.
5. 식당내 Boss(?) 말고는 불피우고 불 관리하고 불판 관리하는 게 매우 약합니다.
--> 이게 상당히 중요한 포인트인데.. 고기집 좀 다녀보셨다면 본인이 하실 것을 권합니다. 숯불에 가스, 팬 들어있는 일반형태.
--> 5때문에 2에 문제가 생길 수 있습니다. 실은 저도 한 판을 원하는 수준으로 굽지 못 했습니다. ㅡ.ㅠ
6. 몇몇 종류의 고기는 포장 시 10% 할인을 합니다. 등심하고.. 또 뭐였는데.. 기억이 안 나네요.
제 지인은 유명 등심집 갈 바에는 앞으로 여기 오자. 라는 이야기를 합니다. 비용은 거의 40% 수준을 아끼는 게 가능합니다.
단, 오픈 초기의 수준을 유지하지 못 하면, 그냥 평범한 수준의 정육식당이 될 수도 있겠지요. 어디나 그렇듯이...
코멘트 2
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505초보
05.30 12:53
-
냠냠
08.08 10:34
그 뒤에 몇 번 더 가봤습니다만.... 최종적으로 아래와 같이 확인합니다.
1. 반찬 품질이 떨어졌습니다.
2. 고기의 기본 품질은 여전히 괜찮습니다만 숙성법이 조금 달라진 것 같습니다.
이게 이번 더위 때문인지.. 아니면 습도 차이인지... 잘 모르겠습니다. 개인적으로는 숙성 날짜가 변했다(증가했다?)라고 생각하는데
이건 좀 생각이 다릅니다. 제가 기본적으로 조금 더 씹는 맛이 있는 고기를 좋아하기 때문에 그런 지도...
3. 식당의 종업원들이 불 다루는 게 조금 익숙해졌습니다.
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인터넷 찾아봤더니 좋아보입니다.
저도 기회되면 한번 가볼 생각이 드네요.
좋은 정보 감사합니다.