요새 푹 빠진 커피 이야기
2012.03.15 11:06
제가 좀 집착이 있습니다..
그래서 먼가 시작하면 남들 하는만큼은 해보려합니다..
요새 건드는 것은 커피입니다
얼마전 하우스카페 의 페디마스터 라는 소프트파드를 이용하는 커피머신 지름신고를 했었습니다 ㅎㅎ
사실.. 참 요 기기들은 일정합니다..
파드라는 것을 넣고 물 넣고 버튼 누르면 졸졸졸 커피를 내려줍니다
끄레마라고 하나요?? 거품도 항상 일정하고
항상 똑같이 괜찮은 맛을 내줍니다 ㅎㅎ
무엇보다도 향이 쥐깁니다 ㅋㅋㅋㅋ
그리고 머 다른게 없나 요새 찾아보다 얼마전 또 하나를 질렀습니다
깔리타에서 나온 ST-1 이라는 아이스커피도 만들수 있는 드립커피 세트입니다
지마켓에서 저렴하게 분쇄된 원두커피도 작게 두봉지 사고 필터도 샀습니다
그리고 어제 내려봤는데
(주전자나 그라인더는 없습니다.. 요건 살까 고민중이거든요.. ㅎㅎ)
확실히 먼가 맛이 다릅니다...
텁텁하면서도 약간 시큼하면서도 오묘한...
그러나 향은 역시 쥐기고... 기기에서 맛볼 수 없었던 약간은 특이한 맛 ㅎㅎ
야밤에 혼자 홀짝하는데 괘안았습니다 ㅎㅎ
그래서 현재 고민입니다...
주전자와 그라인더까지 사서 아에 풀셋으로 도전! 요럴까 하구요 --;;;;;
해보고 싶은게 너무 많아서 문제에요
오바쟁이 올림
덧말: 커피 요렇게 먹어보니 인스턴트를 안찾게됩니다... 좋은거 같아요 ㅎㅎ
코멘트 17
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오바쟁이
03.15 16:33
머 취향입니다 ㅎㅎ
인스턴트 마시다 지겨우시면 이쪽으로 ㅎㅎ
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pkikyj
03.15 12:10
나중에 마키아또 한 잔 같이 하죠? ^^;
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오바쟁이
03.15 16:33
마끼아또 좋습니다 ㅎㅎ
멸균우유 데워서 거품 만들어서 기기에서 나온 커피 넣고 시럽 넣어서 집에서도 해먹습니다
부드러워서 좋다고들 하더군요 ㅎㅎ
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몽몽이
03.15 12:46
원두는 갈고 난 후에 급격히 맛이 떨어진다고 하더라구요.
주위에 로스팅하는곳이 있으시다면 사서 바로 갈아서 드셔보세요 +_+
자..이제 그라인더를 지르실 차례!
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오바쟁이
03.15 16:32
그라인더는... 살까말까 고민중입니다
일단 와이프님께 허락을 얻어야 ㅎㅎ
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김태준
03.15 13:04
핸드드립은 정말 숙달되지않으면 그때그때 맛이 달라집니다.
그리고 정말 그라인더로 내리전에 바로 내리시는게 휠씬 향/맛이 좋습니다.
다만 그라인더에 따라 이 역시 갈때마다 조금씩 달라지며 맛도 바뀌고 머리는 점점 아파집니다.
커피도 로스터리샵에서 이것저것 사보다보면 맛이 또 다 다르네?이러면서 고민하고..
그냥 적당한 수준에서 멈추시고 드시면 편안히 커피드실겁니다..^^
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오바쟁이
03.15 16:32
핸드드립 1회 해봤습니다
다른것도 해봐야죠 ㅎㅎ
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코코아빠
03.15 13:19
20년 이상 커피업계 종사한 경험을 바탕으로 말씀드린다면 그라인더를 구입하시길 추천해드립니다.
커피를 분쇄한다는건 분쇄된만큼 커피의 표면적을 넓히는 결과를 가져옵니다.
그러기 때문에 커피원두가 품고 있던 향이 급격하게 사라지고 산화도 빨리 진행될 수 밖에 없거든요.
현재의 여건에서 최상의 맛을 즐기시려면 미리 분쇄하지 마시고 그때 그때 분쇄하시면 분쇄시 발생하는 향과 함께 맛있는 커피를 즐기 실 수 있습니다.
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오바쟁이
03.15 13:30
질문드립니다!
그럼 그라인더하구요.. 주전자도 사야할까요??
막 지르고파요 ㅋㅋ
아 그리고. 로스팅된 원두의 유효기간은 어느정도로 봐야하는건가요?? ㅎㅎ
아 마구 지르고파요 ㅋㅋ
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로스팅? 뭔지 몰겠구요;
저희 회사 전무님이 3-4일 전에 원두 볶아서 가져오세요. (전무님, 만세! 무조건 찬양해야 함.)
한 주전자 내려서 전무님이 두어 잔 드시는 거 같아요 ㅜㅜ
회사에 그라인더? 이거 가는 거죠? 이거랑 주전자도 갖다가 배치해놓으셨네요.
오늘의 커피는 베트남 로부스타 G1 였대요. @.@
얻어마시기가 하늘의 별따기에요. 블루마운틴 마시고 싶었는데!
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오바쟁이
03.15 16:32
아 부럽습니다 ㅎㅎ
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코코아빠
03.16 09:50
1순위는 그라인더(필수), 2순위는 주전자(선택)으로 하시는게 어떨지요.
주전자의 기능은 일정한양을 유지하기 위함이니까 그게 가능한 어떤 물품이라도 상관없다고 판단됩니다.
원두커피의 유효기간은 보관방법에 따라 편차가 심하겠지만 개봉후 밀폐된 용기에 저온으로 보관한다는 조건이라도 한달이내 드시는게 좋을 것 같습니다.
커피는 기호식품이므로 입맛에 맛다면 어떤방법으로도 괜찮지안을까요?
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전 요즘 네스프레소 때문에 행복감을 느끼고 있답니다!!
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오바쟁이
03.15 16:31
네스프레소 저도 궁금하긴 합니다 ㅎㅎ
그 향기가 쥐기더군요 ㅎㅎ
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인포넷
03.15 14:38
그거 손 많이 가지 않나요???
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오바쟁이
03.15 16:31
손 많이 갑니다 ㅎㅎ
향기와 맛이 용서해줍니다 ㅎㅎ
저는 누가 내려주는 커피, 좋은거야 라면서 주는 비싼 커피들...
을 마셔도, 커피가 그렇게 끌리진 않더라구요...
으흐~ 향좋다~ 는건 느끼겠는데,
막 커피가 끌리고 그런건 없네요....
몇달에 한번 꼴로 마십니다... 그것도 인스턴트만... 마신다고 할수도 없죠...ㅎㅎ;;;