일단 그런 사람이 만든 치킨윙이라면 믿고 먹을 수 있지 않을까?

요즘 한국 닭요리는 염지제 쓴 닭이라는 고발 방송에 타격입고, 조류독감에 타격입어서 좀 힘들거다.

그 여파로 지난달부터 내가 사 먹을 수 있는 치킨은 한달에 한번만 허가 되는 중...

자기 자리에서 열심히 일을 하는 것은 잘될 것이라는 믿음이 없으면 할 수 없는 일이지요.

구체적으로 염지제가 뮌지 잘 모르겠지만, 기사들에서 얘기하는 것만 보면.. 'brine' 하는 것 같은데, brine은 닭고기 요리에 정상적으로 사용하는 방법입니다. 그외에도 각종 요리할때 고기는 '밑간' 하는 경우가 많이 있지요.

소금을 많이 넣으니 조심해서 먹어라 라면 정상적인 조언이겠지만, 염지제를 쓰니 (무슨 방부제 잔뜩 쓴양 광고하는데요) 먹지말라는 얘기는 그냥 프로그램의 시청률을 의식한 오바라고 밖에는 볼 수 없겠는데요. 언젠가 비브리오 패혈증 얘기처럼.. 어딘가 이익이 남을 곳이 있어서 희생양으로 닭집을 이번에 턴 것으로 보입니다.