저두 술땡기는 상항이기는 하지만 자재중입니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

맛있게 보입니다. 여기서 고기 살려면 왕복 30분을....

맛있어보입니다 ㅎㅎ

저도 오늘 저녁은 갈비 재워서 이제 구워먹을까합니다 ㅎㅎ

1. 제 보쌈 레시피 : 보통 삼겹살 1Kg 정도 할 때. 

 - 물양은 덩어리 삼겹살이 푹 잠길만큼에 된장 큰 2스푼 

 - 마트에서 파는 삼계탕용 약재 모든 1팩 

 - 마늘 10알 내외. 대추 5알 내외. 소주 반병 정도 투척. 

 - 가끔 맛나게 먹고 싶으면 양파 큰거 하나를 갈아 넣습니다. 

 - 고기 두께에 달라 다르지만 통상 25분 내외. 삼겹 덩어리의 고기 부분에 쇠젓가락을 이용해 찔렀을 때 저항감 없이 쑤욱~ 들어 가면 불 끄고 섭취 

 - 마르지 않게 먹는 방법으로 접시에 고기를 펴고 수육 삶던 국물을 몇국자 넣습니다.  

2. 통삼겹을 오븐이나, 숯불이 있는 캠핑장이라면....

 - 통상 25분쯤 삶는 통삼겹이나 15분 정도 삶습니다. 이 때 등갈비가 있으면 핏물을 빼고 같이 삶아요. 

 - 15분 정도 삶은 통삼겹이나 등갈비를 오븐이나 숯불에 기호에 따라 소금만 뿌리거나, 양념을 발라서 다시 구워요.  

 - 제가 하는 음식은 모두 술안주용입니다. ㅡㅜ 

제육 하실 때는 양념 바로 넣으시는 것보다, 미리 재워두시는 것 추천 합니다. 

간장과 고추장 큰 한스푼에 각종 양념과 고춧가루, 채소 넣고 주물럭~ 주물럭~ 하면 맛난 주물럭 고기 됩니다. 

참고로 김치가 어느 정도 익으셨으면, 고기와 마늘만으로 거의 익을 만큼 굽다가 김치 많이 넣으시고, 고추장 반스푼 정도 더 넣으시면 훌륭한 두루치기가 됩니다. 잡냄새도 잡혀요. 

지난 주 토요일에 아들에게 삼겹 두루치기 해 줬더니 공기밥 3그릇을....... 

고기 옆에 소주는 필수 입니다~~ 건강 유의 하세요~1

오... 맛있어 보이네요. ^^

돼지고기는 깨끗한 물에 몇 시간 담가서 핏물을 빼면 좀 낫더군요.

인터넷 찾아보시면,

물:콜라:소주 = 2:2:1 로 섞은 물을 솥에 넣고 끓인다.

물이 끓기 시작할 때 돼지고기를 넣고 3분 동안 끓인다.

3분 동안 끓인 돼지고기를 꺼내서 찬물에 씻는다.

찬물에 씻은 돼지고기를 삶으면 냄새 없는 돼지고기를 먹을 수 있다고 하네요.

특히, 위의 물과 콜라를 넣고 끓일 때 생강을 좀 넣으면 더 확실하게 냄새가 없어진다고 합니다.  ^^

아니 이분들이.