편견이긴 한데, 10대나 20대 초반 알바로 채운 식당은 모두 거릅니다. 

일단 사장 마인드가 최저시급도 안 주려고 하는 경우도 있고, 본인은 카운트만 보면서 총 책임자도 없는 곳이 허다해서 홀이나 주방이 컨트롤이 안됩니다.  그리고 단기 알바로 식당을 운영한다는 건 그만큼 손님과 음식에 대한 철학이 없고 오로지 매출과 돈으로만 보는 경우도 많더라구요.

직원들이 열심히 하는곳은 다음에도 꼭 방문하게 됩니다.

제주도 별다방 갔다가 매니저가 실수한 아르바이트생 혼내는 것 보고

그곳은 두 번 다시 가고 싶지도 않고, 본사에 컴플레인 걸려다가 깜빡하고

지나갔네요.. 손님이 지켜보는 앞에서 인격적으로 도저히 할 수 없는 말로

아르바이트생에게 뭐라 그러는데.. 옆에서 지켜보는 내내 제가 기분이

너무 안 좋아지더군요.