지역에 따라서 우무나 우묵으로 불리던데 우무는 그냥 굳힌것 한천은 동결건조의 차이라고 들었습니다 

우뭇가사리 -> 해초

우무 -> 우뭇가사리를 열처리하여 겔화한 것

한천 -> 우무의 분순물을 제거하고 동결건조한 것

입니다만, 가정에서는 우무와 한천을 구분없이 사용합니다.

우무는 먹는거 한천은 세균 배양할때 쓰는거;;; 로 이해하고 있습니다;;

식이섬유를 늘리시려면 제철과일(사과)이랑 오이, 토마토 깍두기 썰기로 잘라서 올리브 드레싱 만들어 뿌린 것을 하루에 한접시만 드셔도 큰 효과가 납니다. 오히려 특수한 식제품 찾아가면서 드시는 것보다 편하고 맛나고 좋아요. >__<

단지 밤에 드시면 소화가 안되서 밤잠을 설칠 수도 있더라고요. 그렇다고 아침에 먹자니 씹어먹는게 시간이 많이 걸리고요. 음... 생각해 보니 뭐든 쉽지 않네요.

저는 사용하지 않지만 위의 야채, 과일들을 그냥 믹서기에 갈아서 아침에 한잔 마시고 나가시는 것도 간편하고 효과 만점이라고 합니다. (녹즙기 말고요. 커터 믹서기) 다만 저는 전동 주방 기기가 무서워서 사용못하고 있습니다. >___<

식이섬유....

수용성과 난용성이 있고요...

입자가 고운 것과 거친 것이 있습니다.

수용성 식이섬유는 말그대로 물에 녹는 식이섬유입니다. 제품으로 나온 것이 모사의 미에로xxx가 대표적이죠.

수용성이든 난용성이든 장운동에 도움이 되는 것은 같지만, 당뇨환자에게 특히 효과가 있는 것이 바로수용성 식이섬유입니다.

난용성 식이섬유의 경우 입자가 고운 식이섬유가 거친 것이 있는데요.

난용성 식이섬유는 장의 활동을 돕고, 함께 먹은 음식의 지방이 흡수되는 것을 지연시킵니다.

또한 각종 유익한 장세균의 안식처이자 먹이가 되기도 합니다.

보통 식이섬유하면 입자가 거친 난용성 식이섬유를 생각하시는데, 각자의 역할이 다릅니다.

난용성 식이섬유는 장을 청소하는 빗자루 역할도 함께 합니다.

따라서 채소나 과일보다는 곡물에서 얻는 식이섬유가 장에 부담도 덜하고 거친 것보다 훨씬 깨끗하게 장을 청소해줍니다.

그리고 상대적으로 변비에 걸릴 확률도 낮습니다.

보통 식이섬유 먹으면 변비 걸린다고하는데요.

안 먹던 사람이 갑자기 먹으면 장이 놀라겠죠.^^

그래도 안 먹을 수 없으니까, 식이섬유 보조식품을 먹을 때에는 함께 물을 많이 드시면 도움이 됩니다.

하지만, 식사의 경우에는 음식에 포함된 수분으로도 충분합니다.

특히 식사중에 물을 많이 먹으면 소화가 잘 안되고 다른 문제도 있기 때문에 물은 가능한 안드시는 것이 좋습니다. 그냥 입가심 정도....^^

식이 섬유를 섭취할 목적이라면... 곤약을 드셔도 되지 않을까요?

곤약은 구약나물 줄기로 만든 것으로, 우동을 드실 때 묵처럼 올라가 있는 것을 말합니다. 곤약도 식이섬유가 주성분이라 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다.

국수 형태로 가공되어 시판되는 곤약도 있으니, 멸치 국물을 우려내면 야식으로 드셔도 칼로리 부담이 적습니다.

일부러 식이섬유를 섭취하기 위해서 특정 제품을 먹을 필요는 없습니다.

현미밥을 드시는 게 제일 바람직합니다.

특히 제가 위에서 예를 든 미에로등등은 음료로 당분이 주성분이라서 오히려 건강에 해롭습니다.,

곤약도 좋기는 하지만 반찬으로 드시는 정도면 충분합니다.

게다가 야식은 뭘 먹든지 간에 위장에 부담을 주기 때문에 안 드시는 것이 좋습니다.

조상님들 말마따나 골고루 적당히 소식하시고 물은 공복에만 조금씩(먹고 싶은 만큼만) 드시는 것이 최고 입니다.

하지만, 여태까지 잘못된 관리로 망가진 몸을 고치려는 분은, 건강관리사와 같은 전문가와 상의하셔서 진행하시는 것이 좋습니다.

아프면 병원에 가야하고, 운동 선수가 되려면 전문가에게 교육을 받고 자문을 구하죠.

하다못해 유학이나 이민도 그렇고요.

그런데, 꼭 건강에 관련된 식품이나 다이어트프로그램은 비전문가인 친구나 이웃에게 물어보거나 책으로 독학하는 이유를 잘 모르겠더군요. 그렇게나 자기 몸을 대충 다루어도 될 정도로 소중하지 않다는 건지 모르겠지만요.

참고로 제가 말씀드린 사항들은 건강관리사로서 말씀드렸음을 알려드립니다.

헐....역시 케이버~

사과 -- 당분이 매우 많아서 살빼는 용도로는 매우 부적합합니다. 그래서 아침에만 먹어야 한다고 합니다.

샐러드 -- 드레싱 없이 먹지 않으면 드레싱에 있는 지방때문에 몽땅 도루묵. 일본식 드레싱 (간장+식초..)은 소금때문에 비추.

참고로 저는 뚱뚱합니다. ㅠㅜ