100% 블루마운틴인가 확인해 보세요. ( '') 저도 아무거나 마십니다. 그런데 유기농.. 은 맛이 조금 다른 것 같기도 한데.. 어쩌면 뽑는 사람이 달라서일지도. 샌프란시스코에 있는 Organic Coffee 에서 먹는 에스프레소가 맛있기는 합니다. 주차가 그지같아서 그렇지.

저는 커피를 잘 모르지만 좋아하기는 합니다. (결정적으로, 박사후연구원이면서도 연구실이 없어서 까페 죽돌이로 살고 있습니다 ㅠ.ㅠ) 그렇지만 별다방은 안 간다는 신념을 가지고 있습니다. 이유는 이스라엘의 팔레스타인에 대한 학살을 옹호하고 금전적으로 지원해왔기 때문입니다. 자세한 정보는 여기와 여기를 보세요.

블루마운틴의 밸런스가 좋기는 하지만, 커피의 맛 성분을 이루는 것이 다양하고 평균적이라는 의미에 가깝기에 특정한 성분을 싫어하는 경우에는 기대에 미치지 못하게 느낄 수도 있습니다. 그리고 블루마운틴은 일본이 싹쓸이하는 커피라서(일본 자본이 블루마운틴 생산에 많이 들어갔습니다.) 전 세계 나머지 지역 공급량이 한정되어 있어 비싼 면도 있습니다. 커피의 모든 맛을 사랑하는 사람이 아니라면 지갑 사정때문에 이걸 고르기는 쉽지 않습니다.

Cuba Altura Lavado같은 경우는 블루마운틴만큼 최고의 밸런스는 아니지만, 그래도 전반적인 밸런스가 좋을 뿐더러, 무엇보다 미국의 주류인 드립 방식에 가장 잘 맞습니다. 우리나라는 무슨 이상한 계급 체계가 잡혀 에스프레소가 위대하고 드립은 오늘의 커피류의 싸구려라는 인식이 강한데, 에스프레소는 커피의 모든 성분을 빠르게, 진하게 녹여내는 데 초점을 맞추기에 사실 맛 그 자체의 손실이 없지 않습니다. 오히려 맛의 다양성을 보려면 드립 방식이 가장 좋다는 것이 제 생각이며, 엉성한 에스프레소보다 차라리 커피메이커가 낫다는 것이 제 지론입니다.

추신: 저를 커피 전문가라고 부르시면 커피 마니아 분들이 기절초풍합니다. 그렇게 부르시면 커피에 대한 모욕이 됩니다.