이번엔 골뱅이 비빔국수
2010.02.21 02:00
그 날 카레 만들어서 새벽 2시에 한 접시 먹고 나서 부을까봐 못 자고 더 활동하기 위해서 만든 두 번째 음식입니다.
혹... 배고파지시면 참지 마시고 야식들 드세요.
양념장은
"고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 물엿, 참기름, 다진마늘, 볶은참깨, 골뱅이깡통국물 "
을 본인 식성에 맞춰 , 알아서 감으로 섞으면 됩니다.
아... 중요한 소면을 생략했네요.
소면을 먹을 사람 수에 따라서, 그리고 많이 먹을 건지, 안 많이 먹을 건지 물어봐서
역시 대강 손에 잡히는데로 삶습니다.
끓는 물에 왕소금을 살짝 넣은 다음 국수발을 냄비테두리에 둘러치듯이(?)
아시죠? 왜 둥글게... 이렇게 휙~! 돌려서 면 삶는 거...
소면은 아침에 삶느라 사진을 못 찍어서...
소면은 금방 익으니까 방심하면 안되고요.
저어주다가 익었다 싶으면 재빨리 건져서 최대한 찬물에 헹궈주세요. (그래야 쫄깃함)
최대한 찬물에 헹구시되,
빨래 하듯이 박박 비벼주면 국수의 텁텁한 밀가루 맛이 빠지는 거 같아요. <- 이 부분 중요. 용꼬리 용용~
그 담엔 양념장 얹어서 섞어 드시면 됩니다요.
코멘트 18
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맑은샛별
02.21 02:21
아.. 이 시간에 이런 게시글은... 클릭 실수... ㅜ_ㅜ
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마루타
02.21 02:34
아니 새벽마다... 이런글을.... :)
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저도 추천 꾹!! 근데... 요즘 6키로 쪘는데... 이거 보고 새벽 3시가 가까운 지금.. 물 끓이고 있어요.. ㅋㅋㅋ
면을 잘 삶아야 하는데...
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꼬마마녀
02.21 02:42
악 이거 필히 스크랩이당ㅋㅋ
맛있겠어요 -
아.. 맛있겠습니다... +_+ 이런것 강좌로 올려주세요... 자게에서 썩기에는 아깝네요..
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minkim
02.21 03:43
요리 강좌로..
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잠에서 깬지 얼마 안됐는데 배고파요
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후루룹... 방금 버터 발라 검은 빵 먹었는데, 속이 니글거려요.
골벵이 무침 먹고 싶네요.
ㅠ_ㅠ
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케이퍽에 예쁘게 올려주시려고 더욱 정성을 들이신것 같습니다.
이건 사악함이요!!! 사악함에는 추천으로 응징합니다! (응?)
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Dr.Aspirin
02.21 07:29
아... 맛나 보여요... ^(^
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hyperaesthetic
02.21 09:00
이 글 보고 와이프에게 골뱅이 비빔국수 해 달라고 했다가 쫓겨날뻔 했습니다.
언젠가는 먹을 날이 오겠죠....
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아... 츄릅~~~ 방금 밥 먹었는데도 땡기네요;; 레시피 감사해요^^
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보기만 해도 기분이 좋네요.
침이 마구 흘러요.. 쩝쩝
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인포넷
02.21 12:10
왕십리 가면 주시는 것인가욧...
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왕초보
02.21 12:56
요리강좌 게시판 신설 요청.. 방장은 cpdaisy님.. ( '') 해물파전 맛나게 부치는 법도 가르쳐주세요.
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과수원지기
02.21 16:03
마지막 사진보니 입에 침이 고입니다.
조건반사인가요^^
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아, 맛나겠다....
이건...
테러예요. ㅜㅜ